第一百八十二章 丁城的蚵仔
??晏平回道：“这是从我老家带过来的蚵仔。我这次回去，想把吴叔接过来，他死活不肯，说道京城人生地不熟的，还是待在老家舒服，没事就跟老朋友喝喝酒，挺好的。但是他知道楚大人对我的帮助，便拖我给大人带来着新鲜玩意儿，别的地方可没有。” ??“蚵仔？”楚风记得这好像是蚝的别称。 ??“是啊！我们当地人都喜欢烤来吃，可香了！” ??楚风当即便欣喜若狂！这便是他找了好久的蚝！ ??这下不仅有了制作蚝油的原材料，而且蒜蓉生蚝也是极鲜美的东西！ ??楚风一下子就将晏平抱了起来。 ??高兴地直转圈！ ??晏平别楚风哈哈大笑着抱起来，十分诧异，楚大人还是第一次在他面前如此高兴。 ??楚风转了一会儿之后，将晏平放下，晏平这才喘了一口气。 ??“大人！您这也太高兴了吧！” ??楚风一手拎着晏平口中的“蚵仔”，一边将晏平拽进屋坐下。 ??“来来来！快坐！” ??晏平以为是楚风见自己带来的特产，高兴得如此这般。 ??“大人！就是一点家乡的特产，没什么贵重的。” ??楚风早已经高兴得合不拢嘴了。 ??“晏平啊！你不知道，你帮了我多大一个忙！” ??晏平挠了挠头，笑了笑。 ??“我本来打算制作蚝油，可是苦苦寻不到蚝的产地，如今你早不来晚不来，正好这个时候给送来了蚝！也就是蚵仔！这可是个好东西！” ??“蚝油？” ??“就是一种调味料，做菜的时候加入蚝油，能够提升菜的鲜美。而且蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素， ??里面的牛磺酸还可增强人体免疫力。” ??晏平坐在那里听得一愣一愣的。 ??楚风见晏平这没见过世面的模样，想来自己说得他也听不懂，于是总结道：“反正是好东西就是了！” ??晏平张着嘴巴，木讷地点了点头。 ??楚风见他这般可爱，笑了笑。 ??“诶！你刚才说你们当地的人怎么吃蚵仔？” ??晏平回过神来，回道：“就把蚵仔打开，放在火上烤，撒点盐巴在上面，就可以吃了。” ??“就这？” ??“嗯！” ??晏平点了点头。 ??“真是暴遣天物！”楚风摇了摇头。 ??晏平没觉得有什么，这种吃法在他们家里，很是常见，吃起来也还行。 ??楚风望了一眼网兜里面的蚵仔，既然大乾有地方生产这种东西，为何自己在《地方志》上却找不见呢？ ??“晏平啊！这蚵仔在整个大乾只有你们那里有吗？” ??晏平想了想回道：“蚵仔生长在海里，靖州的南部的几座城临海，应该都会有蚵仔，这东西在丁城很平常，至于在其他地方如何，下官就不知道了。” ??如此说来，临海的城镇或是村落都应该见过蚵仔才是，朝廷怎么会没有消息呢？ ??“咕噜咕噜~” ??晏平的肚子叫了起来。 ??他不好意思的挠头笑道：“大人！失态了！” ??楚风微微一笑：“正好！今日你有口福了！我便请你吃蒜蓉生蚝！如何？” ??蒜蓉生蚝？是何物？晏平听都没有听过，但是有吃的，他自然愿意，他这一路来，只顾着给楚风送蚵仔，还没吃饭呢！ ??“那下官先谢过大人了！不过这蒜蓉下官听过，生蚝是何物？” ??楚风一时愣住了，对了！他们管蚝叫做蚵仔！ ??楚风一拍脑袋说道：“就是你们口中的蚵仔！我管它叫蚝！” ??晏平一副恍然大悟的样子。 ??至于为何楚风要单独给蚵仔起个名字，晏平也没兴趣追问。 ??“咕噜咕噜~” ??晏平的肚子又叫了。 ??晏平摸着肚子不好意思的说道：“许是它知道大人要做好吃的，着急了！” ??楚风哈哈大笑。 ??“走吧！给我打下手！” ??“是！大人！” ??厨房中。 ??楚风将食材的偶准备妥当，灶台上摆了慢慢一灶台的东西。 ??楚风对晏平说道：“你先同我一起把生蚝都撬开，把里面的肉取出来，壳别扔啊！我还有用！” ??“好嘞！大人！这我可是拿手！” ??晏平卷起袖子，就开始干了起来。 ??其实撬生蚝是个力气活！晏平虽然干过重活，可是毕竟不是习武之人，力气自然比不上楚风。 ??楚风很是自信地对晏平说道：“加把劲啊！要是撬不开，可没有你的份！” ??晏平却已经撸起袖子干了起来，而且动作十分麻利，这让楚风对他又高看一眼。 ??“你小子有两把刷子！” ??晏平笑了笑。 ??楚风也蹲下同他一起，可是他却憋红了脸，楚风吭哧吭哧弄了好一会儿，才将生蚝的肉都取出来。 ??过了大约半刻钟的功夫，本来信心满满的楚风已经满头大汗，晏平却还跟没事人一样，不应该啊！ ??难道是自己最近疏于训练，连力气也使不上了？ ??晏平见楚风很是费劲，于是劝道：“大人！您还是去忙别的吧！这蚵仔哈市我来撬吧！” ??“也罢！你来吧！” ??楚风便起身忙别的去了。 ??只见他像模像样地将围裙围了起来，拿出剥好的大蒜和洗干净的红椒，“当当当”地剁了起来。 ??等到他将蒜和红椒剁成末的时候，晏平也已经把生蚝都撬好了，肉和壳他也都洗干净了！ ??楚风见他如此麻利，夸赞道：“不错啊！好了！你将肉和壳放在这儿吧！先歇着吧！等会就有好吃的了！” ??晏平却不好意思只站在那里等着吃，于是主动说道：“我帮大人生火吧！” ??楚风望了一眼灶台：“那也行！开始吧！” ??找到事情做得晏平顿时来了精神，灶台下面很快便燃了起来。 ??楚风将生蚝的肉放在碗里，加了些酒，洒了一些盐和胡椒粉将肉腌制。 ??“火小些！” ??“好嘞！” ??滋啦一声，楚风将剁好的蒜末倒入油锅中，顿时香气扑鼻，等到蒜蓉被煸炒至微微金黄，将炒好的蒜蓉连油一起盛出，再拌入红椒末，少许盐和酱油调味做成料。 ??接下来把腌制的蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。 ??然后再放入锅中蒸。 ??......